Dr Schoenfeld et Dr Rhonda Patrick sur les protéines pour les bodybuilders, les « fenêtres anabolisantes » et l'alimentation limitée dans le temps – Bofizik.ca
Dr Brad Schoenfeld, chercheur et éducateur estimé sur le développement musculaire et la perte de graisse, continue d'offrir gratuitement des informations pertinentes au consommateur. Dans son dernier effort, il a rejoint Dr Rhonda Patrick pour discuter de l'apport en protéines pour les bodybuilders, des habitudes alimentaires limitées dans le temps et de la validité des fenêtres anabolisantes.
Surnommé « Le spécialiste de l'hypertrophie » La réputation du scientifique de l'exercice, le Dr Brad Schoenfeld, au sein de la communauté du fitness est excellente. Il propose des recherches scientifiques faciles à comprendre sur une multitude de sujets liés au bien-être, à la nutrition et à l'exercice.
Avec plus de 347 000 abonnés sur Instagram, Schoenfeld est devenu une voix de confiance dans le domaine du fitness. Ayant formé des bodybuilders, Schoenfeld a appliqué ses connaissances et est maintenant de retour pour percer certains mystères derrière l'apport en protéines.
Le Dr Brad Schoenfeld s'ouvre sur les besoins en protéines des bodybuilders et des fenêtres anabolisantes
Citant des recherches publiées, Schoenfeld a révélé que la « fenêtre anabolisante » est « vraiment mineure » et l'a comparée à une porte de grange.
« Il s'agit plutôt d'une porte de grange (pas d'une fenêtre anabolisante). Nous avons fait une tonne de recherches à ce sujet. Certes, il y a une sorte de fenêtre. Même dans les documents que nous publions et que les gens prennent, il n'y a pas de fenêtre anabolisante, ce n'est pas ce que nos recherches ont montré, mais elles ont montré que c'est vraiment mineur.
Le Dr Brad Schoenfeld a souligné qu'il est plus important de répondre à vos besoins quotidiens optimaux en protéines que de les consommer.
« La chose la plus importante est d'obtenir votre apport quotidien total en protéines. C'est tout à fait pertinent, si vous atteignez vos besoins quotidiens en protéines, quelle que soit votre fenêtre, si vous faites environ 10 heures ou même 8/16. qui est la stratégie d'alimentation limitée dans le temps la plus courante, si vous obtenez 1,6 gramme par kilogramme, vous êtes plutôt bon. Quoi qu’il en soit, vous obtiendrez la majorité de vos gains.
« Comme je l'ai dit, c'est plutôt cette porte de grange, ce n'est pas cette fenêtre étroite. Ce que nous avons démystifié, c'est qu'après 45 minutes, oh mon Dieu, je dois claquer mon shake immédiatement après l'entraînement, sinon je deviens catabolique. Même si vous êtes un bodybuilder avancé, je ne pense pas que cela soit d'une utilité pratiquement nulle.
Je dis que lorsque j'entraîne des bodybuilders, consommez vos protéines le plus rapidement possible après une séance d'entraînement. Vous n'avez pas besoin de stresser et de claquer votre shake après avoir terminé votre dernier set, mais c'est là que même de petits gains peuvent faire la différence entre gagner ou perdre une compétition.
Concernant ceux qui soulèvent régulièrement des poids, le Dr Schoenfeld a expliqué qu'une consommation adéquate de protéines est essentielle au maintien des muscles.
«Même si vous soulevez des poids, si votre apport en protéines est insuffisant, vous allez perdre du muscle. Vous devez donc consommer suffisamment de protéines. Il existe en fait des preuves selon lesquelles vous avez besoin de plus de protéines que ce qui a été démontré pour les personnes en niveau d'entretien ou supérieur pour maintenir vos muscles ou même pour les gagner légèrement lorsque vous êtes en déficit calorique. Cela augmente en fait les besoins en protéines dans une certaine mesure.
Pour favoriser l’anabolisme et le maintien des muscles, il estime que 1,6 gramme par kilogramme de poids corporel est la meilleure solution.
« La littérature générale montre qu'environ 1,6 à 1,8 grammes par kilogramme et par jour de protéines sont nécessaires aux personnes entraînées en résistance, ce qui représente environ le double de l'AJR. La RDA pour les personnes sédentaires est d’environ 0,08 gramme par kilogramme par jour. Il en faut environ le double pour maintenir ou promouvoir l’anabolisme.
Il a ajouté que ceux qui subissent un déficit calorique devraient viser des quantités encore plus élevées de protéines.
« Lorsque vous commencez à avoir un déficit, c'est là que je pense qu'il devient encore plus important de se situer à ce niveau supérieur de 2,0 à 2,2 grammes par kilogramme », ajoute le Dr Brad Schoenfeld.
Schoenfeld parle des habitudes alimentaires limitées dans le temps et des demandes en protéines de différentes personnes
Pour ceux qui souhaitent perdre de la graisse corporelle, Schoenfeld explique qu'ils doivent respecter un apport en protéines adapté au poids souhaité.
« Si vous pesez 300 livres et que vous devriez peser 200 livres, disons que vous le calculeriez au poids que vous seriez là où vous seriez à votre poids maigre. Pour un homme, 12 à 15 % de graisse corporelle.
Il a également souligné l’importance de l’apport en protéines pour les personnes âgées résistantes aux anabolismes.
« Il existe une bonne littérature montrant, nous avons travaillé là-dessus, que si vous voulez maximiser l'anabolisme, encore une fois, cela ne signifie pas que vous n'allez pas gagner de muscle si vous prenez du 1.2, mais cela va altérer les gains que vous allez obtenir, surtout quand vous parlez de personnes âgées, sont anaboliquement résistantes.
Enfin, le Dr Brad Schoenfeld a parlé des recherches liées aux habitudes alimentaires limitées dans le temps et à leur efficacité.
« Alimentation limitée dans le temps, c'est intéressant que vous en parliez. J'ai un article actuellement en cours de révision, un article de révision avec mon université, Alan Aragon, qui est un grand expert en nutrition.
Nous couvrons exactement ce sujet. Ce qui est intéressant avec l'alimentation à durée limitée, c'est qu'il existe plusieurs itérations. Il y a le 20/04, quatre heures pour manger, 20 heures de repos, il y a le 18/06, le 16/8, donc il y a toutes ces variations.
Pour ceux qui cherchent à conserver leurs muscles, il a expliqué que la fenêtre de dix heures pour manger à temps limité est « plus favorable à l'anabolisme ».
« Il existe également le concept 2/5 selon lequel vous jeûnez pendant deux jours et mangez pendant cinq jours, donc cela dépend en grande partie du type spécifique d'alimentation limitée dans le temps. Une fenêtre de dix heures est beaucoup plus favorable à l’anabolisme.
Les besoins quotidiens en protéines sont devenus un sujet brûlant dans la communauté du fitness ces derniers temps. La légende du bodybuilding et ancien septuple M. Olympia Arnold Schwarzenegger a abordé le sujet. Semblable à l'opinion du Dr Brad Schoenfeld, Schwarzenegger a également suggéré de consommer le double de ce que conseille l'AJR (apport journalier recommandé), ce qui équivaudrait à 1,6 gramme de protéines par kilogramme.
Dans le domaine du développement musculaire et du maintien de la forme, il est essentiel de s’assurer de consommer suffisamment de protéines. Les protéines jouent un rôle crucial dans la croissance musculaire et le maintien de votre physique. Le Dr Brad Schoenfeld souligne que le plus important est de répondre à vos besoins en protéines plutôt que de trop vous soucier du moment où vous les consommez. Alors, concentrez-vous sur un apport suffisant en protéines et vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de mise en forme.
EN RAPPORT: Lee Priest donne son point de vue sur la « fenêtre anabolique » post-entraînement : « C'est une putain de connerie** inventée »